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El Japo de Alma

Niguiri

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  • Sashimi

  • Roll

• Niguiri Sushi •

  • Niguiri Corvina

    Salsa de Wasabi y Mayonesa de Sésamo

  • Neguitoro

    Ventresca, Aguacate, Huevo de Codorniz, Cebolleta y Trufa blanca

  • Tartar de Salmón

    Salmón, crujiente de Tempura y Hueva de Yuzu

  • Ikura Salmón

    Salmón y Huevas de Salmón

  • Niguiri Sake

    Salmón flambeado con Mayonesa de Aguacate y Lima

  • Cangrejo concha blanda

    Salsa de Cítricos, Yuzu y Jengibre

  • Lubina

    Lubina flambeada con salsa de Sisho

  • Vieira

    Azúcar moreno y salsa de Misho

  • Salmón

    con Helado de Yuzu

  • Wagyu

    con salsa Kabayaki y Huevo de Codorniz

  • Calamar a la Brasa

    en su Tinta

  • Anguila

    con salsa Kabayaki

  • Alma

    Ventresca de Atún rojo, Foie y reducción de Oporto

  • Trufa blanca

    Pez Mantequilla con perlas de Trufa

  • Surtido de Salazones

    Mújol, Mojama, Bonito, Sardina y Viso

Pregúntenos

Si tiene alguna duda pregunte a su camarero, le informará con mucho gusto.

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